Leichte Vollkost, Hausmannskost, Vitalkost und Fleischfreie Kost heißen neben diversen Spezialdiäten die vier Hauptkostformen am Speiseplan des Landesklinikum Scheibbs.
Um die speziellen Anforderungen an die Speisen in einem Klinikum weiter zu vertiefen, wurde von den Diätologinnen das Hintergrundwissen im Zusammenhang zwischen Kostform und Krankheit erläutert. Anschließend wurden Zubereitungstipps und die Umsetzung des Gelernten im Berufsalltag besprochen.
Unter dem Motto „Nahrung ist die erste Medizin“ bieten die MitarbeiterInnen der Küche und Diätologie einen abwechslungsreichen, schmackhaften und nachhaltigen Speiseplan. Dass die Menüs mit regionalen, saisonalen Produkten und sofern verfügbar in Bio-Qualität erstellt werden, ist gelebte Selbstverständlichkeit und das schmeckt den Patient*innen und Mitarbeiter*innen schon seit vielen Jahren.
BILDTEXT: Die Diätologinnen Sandra Frühwirt und Martina Haider schulten die neuen Küchenmitarbeiterinnen und –mitarbeiter. v.l.n.r. Anika Rottensteiner, Lukas Pallinger, Gabriela Tomasetig, Melanie Gugler, Elfriede Grabner-Berger, Fiona Kroiß, Patrick Rettensteiner, Jennifer Knapp, Johanna Gamsjäger, Katarina Chovancakova
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Dipl. KH-Bw. Isabella Karner, MBA
Landesklinikum Scheibbs
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